For Restaurants｜2026/07/02
商業施設DX成功事例から学ぶ｜フードコート・イベント・館内サービスのデジタル化戦略
はじめに
人手不足、キャッシュレス化、消費行動の変化。
近年、商業施設を取り巻く環境は大きく変化しています。
これまでの商業施設運営では、
- テナント誘致
- 集客イベント
- 販促キャンペーン
が中心でした。
しかし現在は、「来館者体験の向上」が重要な経営課題になっています。
その解決策として注目されているのがDX（デジタルトランスフォーメーション）です。
DX（デジタルトランスフォーメーション）とは、デジタル技術とデータを活用して、業務プロセス、ビジネスモデル、そして企業文化そのものを変革し、新たな価値を創出して競争上の優位性を確立する取り組みを指します。
本記事では、商業施設で進むDXの成功パターンと、モバイルオーダーを活用した新しい施設運営について解説します。
Index
なぜ商業施設にDXが必要なのか
人手不足の深刻化
商業施設では、
- フードコート
- 飲食店
- 催事スペース
を中心に慢性的な人材不足が続いています。
レジ対応や注文受付に多くの人員を配置する運営は、今後さらに難しくなると考えられます。
キャッシュレス利用の増加
利用者はすでに、
- クレジットカード
- QRコード決済
- モバイル決済
を日常的に利用しています。
現金中心の運営は利用者ニーズとのギャップを生みます。
待ち時間への不満
来館者アンケートでは、
- レジ待ち
- フードコートの混雑
- イベント会場の行列
が不満要因として挙げられることが少なくありません。
DX成功事例① フードコートのモバイルオーダー化
導入前
休日のランチタイムには店舗前に長蛇の列。
利用者は席を確保しながら注文列に並ぶ必要がありました。
導入後
モバイルオーダー導入により、
- 席から注文
- キャッシュレス決済
- 商品完成通知
が可能になりました。
結果として、
- 注文待ち時間削減
- 客単価向上
- 利用者満足度向上
につながります。
DX成功事例② 催事・イベント運営のデジタル化
商業施設では、
- 北海道物産展
- スイーツフェア
- グルメイベント
などの催事が開催されます。
人気イベントでは行列が発生し、通路混雑や販売機会損失が課題になります。
DX化の効果
モバイルオーダーを導入することで、来場者は会場内を回遊しながら注文可能になります。
これにより、
- 行列削減
- 回遊率向上
- 売上向上
が期待できます。
DX成功事例③ 館内イベントのキャッシュレス化
近年は、
- ワークショップ
- 子ども向けイベント
- 地域イベント
などにもデジタル化が進んでいます。
事前予約とオンライン決済を組み合わせることで、受付業務の効率化が可能になります。
DX成功事例④ 館内回遊データの活用
DXの本当の価値はデータ活用です。
例えば、
- どの店舗が人気か
- どの時間帯が混雑するか
- どの商品が売れているか
を可視化できます。
これにより、感覚ではなくデータに基づく施設運営が可能になります。
商業施設DXで失敗するケース
システム導入が目的になる
DXはシステム導入が目的ではありません。
来館者体験の向上が目的です。
テナント視点が欠ける
施設側だけでなく、
- テナント
- スタッフ
- 来館者
全員にメリットがある設計が必要です。
運用を考慮していない
導入後の現場運用まで考えることが成功の鍵になります。
LBBが商業施設DXに貢献できる理由
LBBのモバイルオーダーは単なる注文システムではありません。
商業施設全体の体験価値向上を支援するプラットフォームとして活用できます。
対応可能なシーン
フードコート
- QR注文
- 事前決済
- 複数店舗運営
催事・イベント
- 事前注文
- 行列削減
- キャッシュレス対応
シートデリバリー
- 館内イベント
- スポーツ施設
- 特設会場
ポップアップストア
- 限定販売
- 事前決済
- 混雑緩和
これからの商業施設に求められること
今後の商業施設は、「モノを買う場所」から「快適な体験を提供する場所」へ変化していきます。
そのためには、
- 並ばない
- 待たない
- スムーズに購入できる
環境づくりが欠かせません。
DXはコスト削減のためだけではなく、来館者満足度向上のための投資になっています。
まとめ
商業施設DXの成功事例に共通するのは、「利用者体験の改善」です。
フードコート、イベント、催事、館内サービスなど、多くの場面でデジタル化が進んでいます。
LBBのモバイルオーダーは、
- 行列削減
- キャッシュレス化
- 回遊率向上
- 売上向上
を支援し、商業施設のDX推進をサポートします。
今後の商業施設運営において、モバイルオーダーは重要なインフラの一つになるでしょう。
飲食店向けモバイルオーダーに関するFAQ
- QQRコードでの注文に対応していますか？
- Aはい、L.B.B.CloudはQRコードを使ったモバイルオーダーに対応しています。
お客様はスマートフォンでQRコードを読み取り、アプリをインストールすることなく、ブラウザ上で注文操作を行えます。 - Q複数店舗や会場を管理できますか？
- Aはい、複数店舗・複数会場での運用に対応しています。
拠点ごとに設定を分けて管理できるため、イベントと店舗を並行して運営する事業者にも適しています。 - Q店内・テイクアウト・イベント注文を切り替えて使えますか？
- Aはい、L.B.B.Cloudのモバイルオーダーは利用シーンに応じて注文方式を切り替えられます。
店舗営業・テイクアウト・イベント出店など、運営形態が変わっても同じ仕組みを使い続けることができます。 - Qテーブルオーダーの追加注文にも対応できますか？
- Aはい、テーブルオーダー利用時の追加注文にも対応しています。
スタッフを呼ばずに注文できるため、混雑時のオペレーション負荷軽減に役立ちます。 - Q会計処理まで一括で管理できますか？
- Aはい、注文から会計までを一つのシステムで管理できます。
オペレーションを分断せず、スムーズな運営を支援します。
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