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導入事例

&sandwich.

&sandwich.様

課題・目的: 注文業務の省人化; コストを抑えたシステム導入; 業態に合ったシンプルな運用; 短期間での導入
導入効果: ホール業務の削減により、約0.5人分のシフト削減を実現; 注文対応の削減により、商品提供スピードが向上; 短期間で導入できたことで、繁忙期前にオペレーション改善を実現

新宿御苑を目の前にしたロケーションで、店内、テラス席、テイクアウトでお楽しみいただける、野菜たっぷりのサンドイッチが特徴のサンドイッチカフェです。
自慢のサンドイッチは、味、見た目、食感にこだわり、ご注文を受けてから一つ一つ丁寧に手作りしています。

テーブルからQRコードでのモバイルオーダーの導入にあたり、従来使用していた他社POSレジアプリからLBBに変更しました。

理由は2つ
①希望していた機能が搭載されている上に、利用料金がリーズナブルであったため
②導入までの期間が短かったため

スタッフがお客様のテーブルに伺い、手書き伝票でご注文をお受けしていましたが、人手不足もあり、モバイルオーダー導入を検討しました。
基本的におかわりや追加オーダーがないため、多機能なものよりもシンプルかつ導入費やランニングコストが抑えられるものを探し、数ある会社の中からLBBを選びました。

LBBモバイルオーダーの導入により、ホールメインのスタッフを状況に応じて忙しいキッチンに回すことができるようになりました。
感覚的には0.5人分の人件費を抑えられた上に、商品提供のスピードもアップしたので、導入の効果はかなり大きかったと感じています。